吸盘夹具是一种利用真空吸附原理夹持工件的夹具。它通常由一个或多个吸盘组成，通过将吸盘连接到真空源，将工件放置在吸盘上，然后通过真空吸附力将工件固定在吸盘上，从而实现工件的定位和夹持。